l'ami du jour
Du 18 au 25/08/2019
Tomates cerises
Extra!
Production locale
la barquette de 250g
1.50 €
   

Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Salade bio de Farfalles aux aubergines et menthe fraiche



Ingrédients

  1. Farfalle 250g
  2. 2 Aubergines bio
  3. Quelques brins de menthe fraiche bio
  4. 4 cuillères a soupe d’huile d'olive douce
  5. 1 pincée de piment d'Espelette

Préparation

  1. Couper les aubergines en dés et faites-les revenir dans 3 cuillères a soupe d'huile d'olive douce pendant 10mn env.
  2. Salez, poivrez et ajouter le piment d'Espelette.
  3. Faire cuire les pates « Al dente » à l'eau bouillante.
  4. Egouttez les pâtes, puis arrosez-les avec le reste d'huile, parsemez de menthe fraiche.
  5. Ajoutez les aubergines, rectifiez l'assaisonnement ( sel, poivre ) si besoin.
  6. Mélangez le tout et servez aussitôt.
  7. Un régal !