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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Jardinière de légumes nouveaux



Ingrédients

  1. Petits pois frais à écosser
  2. 80g de beurre
  3. Quelques feuilles de laitue
  4. Oignons tendres
  5. Carottes nouvelles
  6. Navets nouveaux
  7. Pommes de terre nouvelles
  8. Sel
  9. Poivre

Préparation

  1. Écosser les petits pois.
  2. Dans une casserole, mettre les petits pois écossés avec 40g de beurre, les feuilles de laitue, sel, poivre et cuire 20 mn.
  3. Dans une cocotte, faire revenir les oignons coupés en lamelles, les carottes et les navets coupés en dés.
  4. Ajouter sel et poivre.
  5. Mouiller d'eau ou de bouillon. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 20 mn.
  6. Verser le contenu de la casserole dans la cocotte puis ajouter les pommes de terre coupées en dés.
  7. Cuire 20mn en veillant à ce qu'il y ait assez de liquide, mais pas trop car il doit être absorbé en fin de cuisson.
  8. Servir et bonne dégustation !