Côtes de blettes à la tomate

1. 2 bouquets de blettes pied
2. 2 tomates
3. Un peu de crème
4. 1 pincée de sel
5. Huile d'olive

1. Laver les côtes de blettes.
2. Couper la base du pied et ciseler le reste, pas besoin de les effiler, les blettes pied sont très tendres.
3. Porter de l'eau salée à ébullition et blanchir les côtes de bettes pendant 5 min.
4. Retirer et égoutter. Garder de côté.
5. Dans la même casserole, mettre à fondre l'oignon que vous aurez émincé dans un peu d'huile d'olive.
6. Couper les tomates en dés et les mettre a cuire avec les côtes de bettes et l'oignon environ 5-10 min.
7. En fin de cuisson, ajouter un peu de crème.