Tarte d'été aux abricots

1. 1 pâte sablée bio
2. 800g d'abricots bio
3. 4 cuillères à soupe de farine bio
4. 4 cuillère à soupe de sucre roux bio de préférence

1. Sortez la pâtes sablée, déroulez-la et étalez-la dans un plat à tarte avec son papier sulfurisé ou bien en l'enlevant et en prenant le soin de beurrer le moule avant.
2. Étalez dans le fond de la pâte le mélange de 4 cuillères à soupes rases de farine et de sucre.
3. Lavez les abricots et coupez-les en 4.
4. Disposez les abricots sur le fond de tarte composé du mélange sucre/farine.
5. Mieux vaut disposer les abricots en mettant le coté peau à toucher la pâte afin d'éviter que la tarte soit détrempée.
6. Parsemez la tarte d'un peu du reste de sucre roux.
7. Enfournez pour 45 minutes à 200°C, thermostat 6/7.
8. Dégustez la tarte tiède ou froide !