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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Fèves



Temps de préparation : 40mn
Temps de cuisson : 1mn

Ingrédients

  1. 500g de fèves écossées soit 1kg avec la cosse
  2. 5 belles gousses d'ail
  3. Huile d'olive
  4. 1/2 citron
  5. Sel
  6. Poivre

Préparation

  1. Ecosser les fèves.
  2. Les plonger 1 mn. dans une eau bouillante, égoutter, laisser refroidir, puis les éplucher en décapsulant la fève à l'aide d'un couteau (là où la fève est reliée à sa cosse)
  3. Ajouter le jus du citron et l'ail coupé en très fines lamelles.
  4. Arroser d'huile d'olive, saler et poivrer.
  5. Goûter et rectifier si besoin, puis réserver 1 h au frais avant de servir.