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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Epinards bio aux croûtons



Ingrédients

  1. 1 kg d'épinards
  2. 1/2 baguette de pain
  3. 12 cl de crème fraîche
  4. 30 g de beurre
  5. 2 cuillères à soupe d'huile
  6. Sel
  7. Poivre

Préparation

  1. Lavez puis essorez les épinards, équeutez-les.
  2. Portez 2 litres d'eau salée à ébullition, plongez les épinards et laissez cuire 5 minutes.
  3. Egouttez-les en les pressant dans une passoire. Hachez-les au couteau.
  4. Faites fondre le beurre dans une cocotte, mettez les épinards, mélangez bien puis incorporez peu à peu la crème.
  5. Coupez des tranches de la demi baguette livrée avec votre panier bio ( si vous avez choisi les épinards bien sûr ) et faites-les dorer à l'huile dans une poêle et déposez-les sur un papier absorbant.
  6. Versez les épinards dans un plat creux, disposez dessus les croûtons. Servez bien chaud.

J'accompagne souvent mes épinards aux croûtons avec des oeufs durs, cela fait un plat complet et c'est un régal !