Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Haricots plats montagnards Bio à l'huile d'olive



Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  1. 500g de haricots plats frais - dans votre panier
  2. 2 tomates - dans votre panier
  3. 1 oignon - dans votre panier
  4. 1 tête d'ail - dans votre panier
  5. Huile d'olive
  6. Sel

Préparation

  1. Laver les haricots plats. Enlever les extrémités et les couper en tronçons de 2 à 3 cm. Couper en biseaux. Réserver.
  2. Peler l'oignon et le hacher finement. Réserver.
  3. Enlever la peau des tomates et les couper en 8 - Ne pas enlever les pépins. Réserver.
  4. Peler les gousses d'ail et les couper. Réserver.
  5. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse ( être généreux sur l'huile ).
  6. Mettre à roussir l’oignon. Ensuite, verser les haricots plats et les faires revenir environ 5 minutes.
  7. Ajouter les tomates et l'ail. Saler. Mélanger et laisser cuire à couvert pendant une vingtaine de minutes.
  8. Une fois les 20 min écoulées, mélanger un peu et écraser avec le dos de la spatule les tomates dans la sauteuse.
  9. Mélanger. Rectifier l'assaisonnement et finir la cuisson.
  10. Déguster tiède ou froid en entrée ou accompagnement.

Je vous recommande vivement de manger cette recette froide. C'est divin et encore meilleur le lendemain !