Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Petits farcis végétariens



Ingrédients

  1. 4 tomates
  2. 2 courgettes rondes
  3. 1 poivron
  4. 2 oignons nouveaux
  5. 2 gousses d'ail
  6. 2 cuillères a soupe d'huile d'olive
  7. 150g de boulgour cuit
  8. 2 oeufs

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°.
  2. Laver les légumes.
  3. Trancher le haut des tomates et des courgettes rondes à l'horizontale et conserver les « chapeaux ».
  4. Evider les tomates et les courgettes déposer la chair dans un saladier.
  5. Couper le poivron dans la hauteur en 4 parties égales et retirer les graines.
  6. Hacher l'ail, ciseler les oignons. Déposer tous ces ingrédients dans le saladier.
  7. Ajouter les oeufs, le boulgour cuit et l'huile d'olive.
  8. Saler, poivrer. Bien mélanger.
  9. Vous pouvez rajouter des olives noires, des pignons de pins et des champignons de Paris à cette farce végétarienne pour en améliorer le goût
  10. Garnir les tomates, les courgettes rondes et les quarts de poivron de cette préparation.
  11. Enfourner les légumes farcis dans un plat à gratin pour 35 min de cuisson.

Bon appétit, c'est un régal !