Du 16/au 22/07/2018
Petite pastèque bio
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Production locale
la pièce de 1.5Kg Env.
2.50 €
   

Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Soupe de butternut à la coriandre



Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  1. 1 butternut
  2. 1 oignon rouge
  3. 1 bouquet de coriandre
  4. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  5. 1 cuillère à café de sel

Préparation

  1. Préparez le butternut : lavez-le et épluchez-le. Enlevez les graines et coupez le butternut en gros morceaux.
  2. Emincez l'oignon et faites-le dorer dans une casserole avec l'huile d'olive bien chaude.
  3. Ajoutez les morceaux de butternut et de l'eau pour couvrir le tout.
  4. Hachez la coriandre pas trop finement et ajoutez-la dans la casserole.
  5. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le butternut soit cuit ( Env. 20-35 min ).
  6. Mixez la soupe. Ajoutez quelques feuilles de coriandre hachée pour la décoration.

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