l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.
Flan de courgettes bio au Curry
Ingrédients
- 800g courgettes ( dans le choix du panier )
- 1 oignon ( dans le choix du panier )
- 2 oeufs bio
- 4 cuillères à soupe de crème ( animale ou végétale )
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 2 poignées de fromage râpé
Préparation
- Préchauffer le four à 180° C.
- Couper les courgettes en rondelles ou en cubes et émincer l'oignon.
- Faire revenir l’oignon dans un filet d'huile d'olive et y ajouter les courgettes jusqu'à ce qu'elles ne rendent plus d'eau et deviennent tendres.
- Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème puis ajouter les courgettes et l'oignon revenu, le fromage râpé ainsi que le curry.
- Répartir la préparation dans un moule à cake puis enfourner pour 25-35 minutes de cuisson environ à 180° C.
- Pour vérifier la cuisson, la lame d'un couteau plantée dedans devra ressortir sèche.
Très moelleux, très bons, une recette à garder précieusement...
A servir en entrée ou en accompagnement de viande, de poisson ou tout simplement avec une bonne salade...