l'ami du jour
Du 20 au 23/10/2020
Un lot potée bio(1 Kg)
Choux frisé + pd terre
Production locale
le lot
2.50 €
   

Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Gratin de courgettes au fromage de chèvre frais



Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  1. 1kg de courgettes
  2. 1 pélardon bio ( Mas des genêts )
  3. 10cl de crème épaisse
  4. 2 gousses d'ail
  5. 1 oeuf
  6. 1/2 bûchette de chèvre
  7. Gruyère râpé
  8. Sel
  9. Poivre
  10. Huile d'olive

Préparation

  1. Laver les courgettes, les couper en rondelles pas trop épaisses.
  2. Les faire revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres, une dizaine de minutes, en remuant.
  3. Dans un bol, battre la crème et l'oeuf.
  4. Ajouter le sel, le poivre, et les gousses d'ail finement émincées.
  5. Une fois tendres, égoutter un peu les courgettes du surplus d'huile et les mettre dans un petit plat à gratin.
  6. Verser dessus la préparation à la crème.
  7. Disposer sur le plat de petits bouts de chèvres et un peu de gryuère râpé.
  8. Enfourner entre 180 et 200°C pour 30 mn.
  9. Servir avec une bonne salade verte ... Bonne dégustation !

On peut ajouter des lardons préalablement grillés dans le gratin pour un plat plus complet.