l'ami du jour
Du 20 au 23/10/2020
Un lot potée bio(1 Kg)
Choux frisé + pd terre
Production locale
le lot
2.50 €
   

Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Salade de betteraves crues bio et jambon à la mimolette



Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  1. 250g de betteraves crues
  2. 1 salade feuille de chêne
  3. 4 tranches de jambon cuit
  4. 150g de mimolette râpée
  5. Une vinaigrette

Préparation

  1. Râper les betteraves crues comme vous le feriez avec des carottes.
  2. Couper le jambon et la mimolette en julienne ( fines allumettes ).
  3. Mélangez le tout dans un saladier avec la vinaigrette.
  4. Placez 30mn au réfrigérateur.
  5. Pendant ce temps, lavez la feuille de chêne et placer les feuilles vertes en fond d'assiette.
  6. Sortez la préparation ( Betterave, jambon, mimolette, vinaigrette ).
  7. Au moment de servir, versez-la sur chaque assiette garnie de salade.

Une délicieuse salade complète et rafraichissante !