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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Brocolis sautés à l'ail



Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  1. 800g de brocolis
  2. 4 gousses d'ail (1/2 tête )
  3. 1 cuillère à soupe d'huile végétale ( tournesol ou olive )
  4. 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  5. 1 pincée de poivre
  6. Sel ou sel fin

Préparation

  1. Faire bouillir de l'eau dans une grande cocotte avec une belle pincée de sel.
  2. Hachez l'ail en attendant que l'eau bout.
  3. Quand l'eau est à ébullition, baisser le feu et plonger les brocolis.
  4. Les laisser cuire 2 minutes et les plonger de suite dans une eau glacée pour les blanchir, puis égoutter.
  5. Dans un wok bien chaud, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir le poivre quelques secondes.
  6. Ajouter les brocolis, remuer et ajouter l'ail haché.
  7. Saler et mélanger. Faire revenir quelques minutes et stopper la cuisson.
  8. Avant de servir, ajouter une cuillère d'huile de sésame et mélanger.

Bon appétit ! Extra, pour accompagner vos plats, poissons ou volailles, s'accorde avec tout ! Un plat léger, facile à cuisiner mais toujours savoureux !