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Brocolis sautés à l'ail
Recette pour : 4 personnes
Ingrédients
- 800g de brocolis
- 4 gousses d'ail (1/2 tête )
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale ( tournesol ou olive )
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 pincée de poivre
- Sel ou sel fin
Préparation
- Faire bouillir de l'eau dans une grande cocotte avec une belle pincée de sel.
- Hachez l'ail en attendant que l'eau bout.
- Quand l'eau est à ébullition, baisser le feu et plonger les brocolis.
- Les laisser cuire 2 minutes et les plonger de suite dans une eau glacée pour les blanchir, puis égoutter.
- Dans un wok bien chaud, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir le poivre quelques secondes.
- Ajouter les brocolis, remuer et ajouter l'ail haché.
- Saler et mélanger. Faire revenir quelques minutes et stopper la cuisson.
- Avant de servir, ajouter une cuillère d'huile de sésame et mélanger.
Bon appétit ! Extra, pour accompagner vos plats, poissons ou volailles, s'accorde avec tout ! Un plat léger, facile à cuisiner mais toujours savoureux !
