Les recettes de l'Étal Bio
l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.
Chou chinois aux champignons et riz
Recette pour : 4 personnes
Ingrédients
- 1 chou chinois
- 1 oignon
- Une poignée de champignons de Paris
- 1/2 verre de riz - Rubrique Tous les produits - Epicerie
- 1 cube de bouillon de volaille bio - Rubrique Tous les produits - Epicerie
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
- Couper l'oignon en petits morceaux et faire revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
- Couper les champignons en lamelles sans les peler surtout et les ajouter aux oignons rissolés.
- Emincer le chou chinois et le mettre dans la sauteuse.
- Ajouter 1 cube de bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau chaude, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 10 minutes.
- Après réduction du chou, ajouter 1/2 verre de riz et laisser cuire pendant environ 20 minutes jusqu'à absorption du jus de cuisson.
- Si besoin, adjoindre un peu d'eau pour finir la cuisson du riz.
Remarque : Pour un plat complet, on peut ajouter des dés de volaille bio à faire revenir avec les oignons.
