Potimarrons farcis

1. Potimarrons
2. 500g de viande de boeuf hachée
3. 150g de gruyère râpé
4. 1 oignon
5. 1 gousse d'ail
6. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
7. 2 cuillères à soupe de crème fraîche
8. 1 botte de persil frais
9. Sel
10. Poivre

1. Mettez votre four à préchauffer th.6 ( 180°C ).
2. Brossez la peau des potimarrons, les étêter et retirez les graines.
3. Salez et poivrez la chair, enveloppez-les chacun dans une feuille de papier aluminium, et faites-les cuire 1/2 heure au four.
4. Vérifiez la cuisson en piquant les fonds avec la pointe d'un couteau. Réservez-les.
5. Rincez le persil ( offert dans votre panier bio ) et ciselez-le. Pelez et émincez finement l’oignon et l'ail.
6. Dans une grande sauteuse, faites revenir dans l'huile chaude l'oignon et l'ail. Salez, poivrez et remuez bien.
7. Incorporez la viande à la préparation en la mélangeant doucement à feu plus doux, puis ajoutez le persil et la crème.
8. Goûtez afin d’ajuster éventuellement l’assaisonnement.
9. Garnissez vos potimarrons avec la farce à la viande, parsemez de gruyère, et enfournez sous le grill pendant 10 min pour obtenir un gratiné des plus appétissants !
10. Servez les potimarrons tels quels et accompagnez-les d'une salade verte.