l'ami du jour
Du 09 au 12/03/2021
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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Cake bio à la banane et ses pépites de chocolat



Ingrédients

  1. 3 bananes mûres
  2. 180ml de lait
  3. 200g de farine
  4. 100g d'amandes
  5. 70g de sucre de canne blond en poudre
  6. ½ sachet de poudre à lever
  7. 1 pincée de sel
  8. 125g de pépites de chocolat

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 160°C
  2. Écrasez 2 bananes avec une fourchette, ajoutez le lait et mélangez avec la fourchette.
  3. Pour les amandes, le but est de faire sa propre poudre d'amandes au lieu d'utiliser celle déjà toute prête et industrielle du supermarché. Vous pouvez les hacher dans un robot ménager muni de lames en acier ou un blender puissant. Si vous n'avez ni l'un, ni l'autre, servez-vous d'un moulin à café électrique par exemple.
  4. Il faut procéder par petites pressions rapides. Ne mixez pas trop longtemps pour ne pas risquer d'avoir une pâte au lieu d'une poudre.
  5. Maintenant, mélangez ensemble, la farine, la poudre d'amande, la poudre à lever, le sucre en poudre, le sel puis, ajoutez cela au mélange lait/banane.
  6. Ajoutez les pépites de chocolat ( gardez une poignée pour décorer le dessus du cake ).
  7. Versez la préparation dans un moule à cake de 20 cm préalablement beurré et fariné.
  8. Disposez sur le dessus, une banane coupée en 2 et quelques pépites de chocolat.
  9. Enfournez pour 45 min à 160°C. La cuisson est à surveiller, elle peut varier d'un four à l'autre.
  10. Laissez refroidir 10 min avant de démouler.
  11. Le gâteau a parfumé toute la maison et on dirait bien qu'il est l'heure de goûter ...

Bonne dégustation à tous !