Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Salade estivale de haricots verts bio



Ingrédients

  1. 500g de Haricots Verts
  2. 400g de Pommes de Terre Grenaille
  3. 3 tomates
  4. 1 oignon rouge
  5. 4 oeufs durs
  6. 1 boîte de thon au naturel
  7. 1 cuillère à soupe de moutarde
  8. 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
  9. 4 à 5 cuillères à soupe d'hule d'olive
  10. Sel - Poivre

Préparation

  1. Équeutez et rincez sous l'eau les haricots verts, coupez-les en deux s'ils sont trop longs. Épluchez et lavez les pommes de terre.
  2. Faites-les cuire ensemble au cuit-vapeur 20mn environ, sinon plongez-les dans une casserole d'eau salée pendant 15mn après ébullition pour les haricots verts et 20-25mn pour les grenailles.
  3. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers, pelez et émincez l'oignon rouge.
  4. Faites cuire vos oeufs 10mn dans une eau portée à ébullition pour obtenir des oeufs durs.
  5. Dans un grand saladier, disposez tous les ingrédients, ajoutez-y le thon, égouttez et émiettez puis mélangez bien le tout.
  6. Réalisez la vinaigrette qui assaisonnera votre salade en mélangeant moutarde, vinaigre, sel, poivre et huile d'olive.
  7. La salade est fin prête, il ne vous reste plus qu'à apprécier toutes les saveurs qu'elle offre ...

Excellent appétit à tous !