l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.
Recette de notre gagnante du concours de crêpes
Recette pour : 9 mini crêpes ou pancakes
La recette peut à la fois servir de base de crêpes ou de pancakes. Elle est sans sucre ajouté, sans oeuf, sans beurre mais elle est délicieuse ! Réalisée avec des fruits de saison.
Ingrédients
- 1 banane bio bien mûre ( rubrique fruits bio )
- 50g de maïzena
- 120g de farine T80 ou T65 bio ( rubrique farine, biscottes... )
- 1 cuillère à café de poudre à lever bio ( levure chimique )
- 1 verre lait d'amande ( rubrique épicerie bio ) ou autre lait
- 1 cuillère à soupe de praliné gourmandise de la marque Jean Hervé, remplaçable par une autre pâte à tartiner ou autres purées d'oléagineux ou par de l'huile neutre
Préparation
- Écraser la banane à la fourchette ou utiliser un blender, ajouter la cuillère de praliné gourmandise ( ou autre purée ) et mélanger.
- Ajouter la maïzena, la farine et la cuillère à café de poudre à lever, mélanger.
- Ajouter le verre de lait, mélanger sans trop insister.
- J'utilise une toute petite poêle pour la cuisson.
- J'ai mis de la pâte à tartiner au chocolat bio ( chocolade de Jean Hervé ) sur le fond de mes crêpes, des tranches de clémentines bio et des morceaux de kiwi bio ( de mon panier bio de la semaine précédente ).
Bon appétit à tous !
