Patates douces bio rôties au roquefort et aux noix

1. 4 patates douces
2. 1 poignée de noix
3. 50g de roquefort
4. 20cl de crème fraîche semi-épaisse
5. Sel et poivre

1. Préchauffez votre four à 200°C puis à l'aide d'une brosse à légumes, lavez les patates douces sous l'eau.
2. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ( piquez-les si vous souhaitez une cuisson plus rapide ). Enfournez 40 minutes à 200°C.
3. Piquez les patates douces en leur milieu avec la pointe d'un couteau afin de vérifier leur cuisson. Il faut qu'elles soient tendres.
4. Si ce temps de cuisson n'est pas suffisant, vous pouvez prolonger celle-ci 10-15mn de plus.
5. Sortez les patates douces du four, coupez-les en deux en prenant soin de ne pas aller jusqu'au bout.
6. Ajoutez la crème fraîche, émiettez le roquefort et parsemez de cerneaux de noix.
7. Salez et poivrez puis replacez le tout au four pendant 5mn.
8. Sortez les patates douces du four, servez avec quelques feuilles de salade assaisonnées selon votre goût, et voilà c'est prêt !