Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Gratin de carottes au chorizo doux



Pour 4 personnes

Une recette simple, économique et très appréciable.
Avec un légume de saison et un apport protidique
En quête de Santé et de Plaisir.
Faiblement calorique, la carotte est un légume d’une grande richesse notamment en provitamine A et en fibres alimentaires ; la vitamine A étant surtout appréciée pour ses bienfaits sur la peau, la vision et le cholestérol ; alors que les fibres ont pour rôle majeur la régulation du transit intestinal.

Ingrédients

  1. 800g de carottes BIO
  2. 1 crème de soja cuisine BIO
  3. 1 chorizo doux
  4. Cumin
  5. Sel
  6. Poivre

Préparation

  1. Éplucher et laver les carottes avant de les faire cuire à l'autocuiseur.
  2. Les passer au moulin à légumes en y ajoutant du sel, poivre et cumin.
  3. Passez à la poêle vos rondelles de chorizo doux.
  4. Mixez-les en y ajoutant la crème de soja.
  5. Mélangez le tout et faire dorer au four.
  6. Servir chaud.
  7. Faire cuire et servir en cassolette individuelle. Incorporez une rondelle de chorizo sur le gratin lors de la cuisson.
  8. Bon appétit !