Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Petits flans de potimarrons



Une recette insolite à servir en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson grillé.

Ingrédients

  1. 1kg de potimarron
  2. 4 oeufs
  3. 20cl de crème liquide
  4. 50g de comté râpé
  5. 1 pincée de muscade
  6. Sel
  7. Poivre

Préparation

  1. Cuire le potimarron en morceaux à la vapeur sans l’éplucher, avant de le réduire en purée.
  2. Battre les oeufs en omelette avec la crème liquide.
  3. Ajouter la purée de potimarron et mélanger.
  4. Ajouter le comté râpé, sel, poivre, la pincée de muscade.
  5. Répartir la préparation dans des moules et enfourner à 180° pour 20 à 30 mn.
  6. Bonne dégustation !