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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Salade de haricots verts



Ingrédients

  1. 300g de haricots verts frais
  2. 500g de pommes de terre
  3. 1 oignon rouge
  4. 1 tomate fraîche
  5. 2 jaunes d'oeufs durs
  6. Vinaigrette

Préparation

  1. Équeutez les haricots verts, coupez-les en deux s'ils sont trop longs, épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
  2. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers, pelez et émincez l'oignon.
  3. Faites cuire à la cocotte les haricots verts et les pommes de terre. Egouttez.
  4. Mélangez dans un saladier les haricots, pommes de terre, tomates et l'oignon.
  5. Ajoutez la vinaigrette, salez et poivrez. Ajoutez le jaune de deux oeufs durs.
  6. Mélangez et mettre 1h au frais ... dégustez ! Peut se manger tiède aussi, excellent !