Du 20 au 26/08/2018
Tomates olivettes bio
(Petites roma-Extra!)
Production locale
le sachet de 500g Env.
1.00 €
   

Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Purée bio carottes fenouil



Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Recette pour : 4 personnes

Ingrédients

  1. 2-3 pommes de terre
  2. Une botte de carottes
  3. 1 bulbe de fenouil
  4. 1 oignon
  5. 1 cuillère à soupe de beurre
  6. Laurier, thym
  7. Sel, poivre
  8. 50ml de crème fraîche ou un peu de lait

Préparation

  1. Eplucher les pommes de terre, les couper en 4.
  2. Eplucher les carottes, les couper en rondelles.
  3. Couper le bulbe de fenouil en morceaux réguliers.
  4. Emincer l'oignon.
  5. Dans une casserole, un peu de beurre, rissoler l'oignon
  6. Ajouter les pommes de terre, les carottes et le fenouil.
  7. Ajouter le thym et le laurier, sel et poivre, et un verre d'eau ( cela suffit ).
  8. Couvrir la casserole, cuire plein feu 15mn. Baisser le feu et laisser encore cuire 15 min.
  9. Ouvrir, écraser avec un presse purée ou a la fourchette pour mélanger les saveurs, ou laisser en morceaux selon les goûts.
  10. Ajouter la crème fraiche, crème de soja ou le lait.

Une préparation rapide à base de légumes appréciée des enfants. A servir à la belge avec de la saucisse ou viande blanche grillée.