l'ami du jour
Du 16 au 17/07/2020
Petits avocats bio
Ferme écologique Esp.

le lot de 5 pièces !
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Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Gratin d'oignons doux des Cévennes



Ingrédients

  1. 1 kg d'oignons doux des Cévennes
  2. 70g de beurre salé
  3. 1 morceau de parmesan de 80g
  4. Poivre

Préparation

  1. Pelez et émincez finement les oignons.
  2. Faites fondre 50g de beurre salé dans une cocotte et mettez les oignons à étuver doucement, sans colorer, en remuant régulièrement, pendant 25 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transparents et qu'il n'y ait plus d'eau. Poivrez.
  3. Préchauffez le four à th. 6, 180°. Râpez le parmesan.
  4. Enduisez un plat à gratin du reste de beurre, versez les oignons dans le plat, poudrez de parmesan et enfournez 20 min, afin que le dessus soit bien doré.
  5. Servez aussitôt, en entrée ou en accompagnement d'une viande.