l'ami du jour
Du 20 au 23/10/2020
Un lot potée bio(1 Kg)
Choux frisé + pd terre
Production locale
le lot
2.50 €
   

Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Terrine de légumes Bio



Ingrédients

  1. 2 courgettes
  2. 2 carottes
  3. 1 poivron rouge
  4. 1 poivron jaune
  5. 1 oignon
  6. 4 oeufs
  7. 4 belles cuillères à soupe de crème fraiche végétale ou animale
  8. 6 cuillères à soupe environ d'huile d'olive
  9. 1 cuillère à café de cumin
  10. Sel
  11. Poivre

Préparation

  1. Préchauffez votre four a 150° avec a l'intérieur un grand plat à moitié rempli d'eau chaude.
  2. Lavez les légumes et coupez-les en tagliatelles ( Très facile avec un économe )
  3. Faites-les revenir dans un wok ou une poêle huilée en y rajoutant le cumin et le poivre.
  4. Fouettez dans une jatte, les oeufs, la crème, le sel, le poivre.
  5. Répartissez vos légumes cuits dans un moule à cake chemisé d'un papier sulfurisé et versez dessus la préparation crème-oeufs.
  6. Placez le moule au four dans le plat rempli d'eau pour 40 mn ( attention de ne pas vos brûler ! )
  7. Laisser ensuite refroidir la terrine hors du bain marie bien sûr et placez-la 2h au refregirateur avant de la démouler dans un plat ou une assiette.

J'ai adoré cuisiner cette terrine de légumes printanière, facile et délicieuse qui a merveilleusement accompagné mon poisson grillé ...