Les recettes de l'Étal Bio



l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.

Salade automnale bio à la grenade & patate douce



Ingrédients

  1. 4 cuillère à soupe de graines de grenade
  2. 1 patate douce
  3. 100g de salade mesclun
  4. 1 boule de burrata
  5. 1 cuillère à soupe d'huile de coco
  6. 1 filet d'huile d'olive
  7. 1 cuillère à soupe de sésame
  8. 1 cuillère à soupe de graines de courge

Préparation

  1. Dans une poêle, faites fondre à feu doux l'huile de coco.
  2. Épluchez les patates douces, rincez-les, essuyez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les revenir dans la poêle en mélangeant bien pour les enrober de l'huile de coco.
  3. Laissez cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres sous la lame d'un couteau mais aussi légèrement rissolés.
  4. Nettoyez et essorez les feuilles de salade ( roquette, mâche, mesclun ... ) et répartissez-les dans un plat. Versez un filet d'huile d'olive dessus.
  5. Déposez les morceaux de patates douces rôtis, les grains de grenade et quelques graines ( sésame et courge ).
  6. Coupez votre burrata et répartissez-la dans votre belle salade !
  7. Salez, poivrez et servez.
  8. Régalez-vous ...

Bon appétit à tous !