Les recettes de l'Étal Bio
l'Étal Bio vous propose une sélection de recettes simples et naturelles qui vous permettront de vous concocter rapidement des petits plats savoureux et pleins de vie ... N'hésitez pas à nous envoyer vos propres recettes en nous faisant parvenir un simple email en y joignant une photo pour illustrer votre plat.
Clafoutis aux prunes quetsches bio
Recette pour : 4 personnes
Ingrédients
- 600g de prunes
- 3 oeufs
- 300ml de lait
- 100g de crème
- 50g de poudre d’amande
- 50g de fécule de maïs
- 100 de sucre
- 1 cuillère à soupe d’eau de vie de prune
Préparation
- Lavez les prunes sous l'eau puis coupez-les en deux ou en quatre selon la taille.
- Retirez les noyaux. Placez les morceaux de prunes dans votre moule à clafoutis préféré.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre.
- Ajoutez la fécule de maïs et la poudre d’amande puis homogénéisez la pâte.
- Dans une casserole, portez le lait avec la crème et l’eau de vie de prunes jusqu’à frémissement.
- Versez le contenu de la casserole dans la pâte pour la délayer.
- Versez la préparation à clafoutis sur les fruits.
- Mettez à cuire au four à 180°C jusqu’à ce que cela soit doré ( 30 à 40mn environ ).
Bon appétit à tous !
